La experta asadora de Banfield que rompe los estereotipos con la parrilla y es furor en las redes

Sandra Honczar (48) deseaba ser asadora cuando aquel día de 2014 decidió hacerse cargo de prender el fuego para el almuerzo familiar. Su padre era el experto pero había sufrido un ACV y no podía encargarse de hacerlo. Fue un camino de ida: a partir de allí, ella nunca se despegó de la parrilla.

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Sandra admitió, desde su casa de Banfield, en el sur del Conurbano, que cuando le tocaba ser la asadora su padre todavía «daba indicaciones, nos cagaba a pedos». Y recuerda que le hacía ruido que hasta ese momento, su madre y ella eran las encargadas «de la ensalada», un rol que rechazaba.

Hoy es una experta asadora que se ha consagrado como campeona en múltiples concursos y certámenes de asado y que lidera una comunidad en redes sociales llamada «Asadoras Argentinas», con más de 30.000 seguidores en Instagram y más de 100.000 en Facebook. Desde ese lugar, busca derribar el estereotipo de que la parrilla es sólo cosa de hombres.

Publica recetas, comparte videos y muestra su participación en concursos y hasta programas de televisión que la convocan a mostrar su talento frente a las brasas. Sin embargo, pese a la audiencia creciente que tiene en las redes, considera que todavía detecta cierto rechazo con la idea de una mujer asadora. «Si bien hay muchos hombres que acompañan y tiran buena onda, todavía hay muchos otros a quienes no les gusta la idea de ver a una mujer frente a la parrilla», comentó y reveló que sufrió prejuicios y burlas vinculadas a la desconfianza de sus habilidades en función de su apariencia.

«Yo prácticamente no me ensucio, no hago el asado con un vaso de fernet o de cerveza sino que me gusta el champagne o el vino», dijo Sandra, advirtiendo que no cumple con el estereotipo de asador con el que se identifican los hombres. Y agregó que en los contenidos de televisión, «todavía se siguen eligiendo hombres para estar frente a una parrilla».

En ese sentido, destacó que la convocaran al ciclo televisivo «Fuegas», un encuentro de mujeres parrilleras de 10 capítulos conducido por Felicitas Pizarro en el que pudo mostrar todo su talento haciendo un costillar y un vacío con cinco horas de cocción e incluso una de sus creaciones: las empanadas de molleja.

«Mi objetivo como asadora invitada fue mostrar qué las mujeres también estamos preparadas para prender el fuego. Y a las que aún no se animaron, invitarlas a que lo hagan. Es mostrar una nueva etapa donde la mujer se desarrolla al aire libre, donde no solo existe el asado, también está la parrilla vegetariana y vegana. Hay miles de cosas, opciones y técnicas», manifestó.

Los proyectos de la asadora de Banfield

Sandra, que comparte su actividad gastronómica con su rol de empresaria, pasa sus días proyectando eventos, preparando desafíos (viene de hacer uno en Banfield contra otra experta asadora) y compartiendo videos en las redes.

«Mi marido se enoja porque grabo con mi celular mientras cocino, pero siento que si le agrego más producción podría perder mi esencia. Los videos me muestran tal cual soy, haciendo lo que me gusta hacer, y apunto a que cada vez seamos más mujeres frente a la parrilla. Ya somos muchas y me animo a decir que en un par de años, esto explota. Cada vez es más normal», señaló.

En paralelo, señaló que ya estuvo participando de propuestas para mostrar sus asados en otras partes del mundo. «Grabé con 3 mujeres árabes para una señal televisiva llamada MBC1 y también podcast sobre Asadoras Argentinas para Miami. Ahora en marzo voy a participar de una producción alemana con un chef muy reconocido», reveló.

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Y adelantó que ya tiene una sucursal de Asadoras Argentinas en Estados Unidos, donde espera asociarse con una asadora de Chile y otra de Perú para llevar sus asados a diferentes eventos en aquel país.