Restaurantes de Vicente López, en una noche llena de promociones: cuándo es VL Gastronómica y qué locales participan del evento

Mañana miércoles 14 de agosto llega una nueva edición de «VL Gastronómica», una anoche especial en la que distintos restaurantes, bares y pizzerías a lo largo de todos los barrios de Vicente López abrirán sus puertas para ofrecer descuentos y promociones imperdibles.

La jornada comenzará a las 18 y se extenderá hasta las 24. Será una noche ideal para disfrutar de las variadas propuestas gastronómicas que se encuentran en el municipio, que van desde comida asiática hasta pizza y cerveza.

Desde el Municipio explicaron que «Gastronómica VL», impulsada por el área de Desarrollo Social local, tiene como objetivo fortalecer el comercio interno. Para ello, a través de bonificaciones en los consumos, descuentos y promociones, locales gastronómicos se sumarán a la propuesta en Olivos, Florida, Munro, Florida Oeste, La Lucila y Vicente López.

Entre los comercios adheridos se encuentran Café París Brasserie, una de las confiterías más icónicas de Vicente López; Pizzería Victor, famosa por su fugazzeta rellena; Parténope, una de las mejores pizzas napolitanas de Buenos Aires, y Peaky, un bar ubicado en el barrio de Munro, inspirado en el universo de la exitosa serie Peaky Blinders.

Estos son los locales que participan en VL Gastronómica

• Holzen Bar (Av. Maipú 3886, Olivos) – 20% de descuento en hamburguesas.
• Morelia (Av. del Libertador 3499, La Lucila) – 15% de descuento en todas las pizzas.
• Partenope (Av. del Libertador 4004, La Lucila).
• Lo de Pepe Club (Av. Maipú 4099, La Lucila).
• París Café Brasserie (Azcuénaga 1200, Vicente López).
• CUT (Urquiza 802, Vicente López) – Empanadas de matambre a la pizza, Ribs de cerdo braseadas, Pastel veggie, Copa de vino Animal (Ernesto Catena): 20% de descuento abonando en efectivo.
• M Poke (Azcuénaga 1130, Vicente López) – 10% de descuento en armá tu Poke.
• Forno Rosso (Av. Maipú 1777, Vicente López).
• Pizzería Victor (Av. Maipú 1798, Florida) – Con la compra de una pizza grande, se da una cerveza Andes de litro de regalo (Sólo para consumo en el local).
• Parador Antares Vicente López (Av. Maipú 1110, Florida) – Quienes vayan a cenar o picar algo tienen 2×1 de cerveza toda la noche.
• Casa Duque Bistro Bar & Café (Aristóbulo del Valle 1632, Florida).
• Pizzería El Prado (San Martín 3861, Florida Oeste).
• La Nueva Calesita (Esteban Echeverria 16, Villa Martelli).
• Cowobongo (Av. Mitre 2155, Munro) – 1) 2 pintas clásicas + pizza muzzarella o napo $16.000 / 2) 1 pinta clásica + 1 cheeseburger $10.000 / 3) 1 gin tonic + batatas o aros de cebolla $9.000.
• María Mulata (Av. Mitre 2076, Munro) – Promo A) 6 teques + 2 pintas o bebidas a $ 11.500 / Promo B) combo hamburguesa con papas a $6.500 / Promo C) Pizza individual + una pinta por $7.200.
• Il Fungo (Av. Mitre 2688, Munro).
• Weiter (Av. Mitre 2285, Munro).
• Peaky (Av. Mitre 2164, Munro).
• Galpón de White (Guillermo White 4315, Munro).

Vicente López, cuna de la cerveza de vino

Surgió en Italia, es la bebida fermentada furor en Francia y desde febrero también se produce en Vicente López. Se trata de la cerveza de vino, un sorprendente híbrido que en nuestro país es una realidad gracias a la iniciativa de la marca artesanal multipremiada Liefeld.

Esta empresa, en colaboración con la Bodega Gamboa, ubicada en Campana, ya desarrolló dos variedades de un producto que, entre sus particularidades, tiene una muy especial, que va en contra del negocio: su poca disponibilidad. 

La razón de ese problema radica en que está sujeta a la época de vendimia en Argentina, que es entre febrero y abril. Ese es el momento en que la uva alcanza su punto de madurez y está lista para ser trabajada.

Pero eso no detuvo a estos aventureros, los únicos que en Argentina están produciendo esta bebida que, como la definieron perfectamente, es “perfecta para los que no toman cerveza y perfecta para los que no toman vino”. 

Su origen se remonta a Italia, como fue señalado, y a los años 90. En ese momento fue que, con el impulso del Movimiento Craft -surgido en Estados Unidos como respuesta a la Ley Seca para producir cerveza casera- las primeras cervecerías artesanales locales comenzaron a emerger en el norte del país europeo.

Birrificio Montegioco fue una de las fábricas pioneras en enlazar la tradición vitivinícola con la pasión por la cerveza. Así nació la Italian Grape Ale, popularmente conocida como cerveza de vino o wine beer. Este estilo hoy es la moda en París, bautizado como vierbeza. Así, mientras el vino tinto enfrenta una disminución en su popularidad, la cerveza artesanal gana terreno.

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En Argentina, en tanto, y si bien la Grape Ale no es un estilo nuevo de cerveza, siempre fue una figurita difícil de conseguir, ya que históricamente fueron muy pocas las fábricas artesanales que alguna vez la produjeron. Y en las industriales el único antecedente es la Andes Criolla, edición especial estrenada en 202, en honor a la vendimia mendocina.

Pero entre Liefeld y Bodega Gamboa empezaron a cambiar la ecuación, y ya cuenta con dos variantes: la Grape Ale Tinto, a partir de la uva Marselan, y la Grape Ale Blanco, producto de la uva Moscatel de Alejandría y Gewürztraminer. 

La primera variedad, explicaron sus productores, “conserva la tonalidad oscura y el sabor del fruto, balanceado con un suave toque de malta y lúpulo, propio de la cerveza”. Mientras que la Grape Ale Blanco “es una explosión de frutas tropicales, flores blancas y toques de limón y lima, equilibrada con un leve toque del cereal”.

Para hacer posible estas creaciones se unieron dos maestros cerveceros representantes de Liefeld: James Foster y el fundador de la fábrica, Juan Ignacio Cariola. Y se sumó Gerardo Pereyra, enólogo de Bodega Gamboa.

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Ellos emplearon, para el proceso, la técnica Dry Hop, que significa añadir el lúpulo al fermentador después que el proceso de fermentación finaliza. El objetivo principal del Dry Hop es aportar aromas y sabores más intensos y complejos a la cerveza sin el amargor característico del lúpulo.

Quienes quieran probar este híbrido de cerveza artesanal tienen dos posibilidades para comprarla: en la tienda online de Liefeld o en la página web de Bodega Gamboa.