Alfajor de milanesa, tortillas rellenas y cascada XXL de chocolate, las grandes tentaciones del bodegón de Ramos Mejía que es tendencia

La Matanza. Sociedad
·
13 de enero de 2025

Ubicado en Espora 251, el restaurante Sinfín abre todos los días y es necesario reservar para poder sentarse a comer. Todos los platos son para compartir entre dos, tres y cuatro comensales.

Bodegones, bodegones y más bodegones. Hoy la gastronomía en Argentina se rige por el revival de este tipo de lugares para sentarse y disfrutar. Sin embargo, pocos son los que logran salirse del molde de lo tradicional. Pues bien, en Ramos Mejía el bodegón Sinfín se desmarca de todos y a fuerza de creatividad y excelentes producto hoy está en boca de todos.

La oferta de platos está pensada para ser abundante, sabrosa y de calidad, con una clara influencia de la cocina argentina tradicional de mediados del siglo XX y que hoy está más afianzada que nunca en los paladares argentinos.

Ramos Mejía: qué comer en el bodegón Sinfín

¿Qué diferencia a Sinfín de la mayoría de los bodegones? Dos «platos estrella». Uno es el alfajor de milanesa, que la rompe toda. Se prepara con cebollas caramelizadas, cerdo desmenuzado a la cerveza, provolone gratinado y tomates cherry confitados, creando una mezcla de sabores dignos de probar. Viene en para compartir y es el boom de la casa, que ya es tendencia en redes sociales.

Otro es la tortilla rellena. Pero rellena de milanesa. Una monstruosidad pantagruélica y deliciosa ideal para tres comensales de esos que saben cuando arrancan pero no cuando terminan.

Bodegón Sinfín de Ramos Mejía
La tortilla rellena de milanesa con milanesa, muza y jamón es otro de los clásicos del Bodegón Sinfín.

La tortilla es protagonista y partenaire a la vez, es acompañante y a su vez se transforma en el centro de la experiencia gastronómica. El balance perfecto entre el crocante de la milanesa abrazada por queso delicioso y jamón del bueno, más la suavidad de la tortilla convierte a este plato en uno que más sale en Sinfín.

El fetuccini con salsa di mare, preparado con una combinación de fileto, ajo, vino blanco y un mix de mariscos, se lleva todas las palmas de los amantes de las pastas y pescados. Y si lo que se busca es disfruyar de buenas carnes, la parrillada es el gancho ideal, con buenos cortes (una delicia el asado banderita) y excelente achuras y embutidos.

Bodegón Sinfín de Ramos Mejía
La tradicional parrillada es para tres personas en el bodegón Sinfín.

Para los postres, Sinfín tiene una bestialidad solo apta para guerreros: la cascada de chocolate XL, un espectáculo cinematográfico que, estéticamente, cubre de chocolate derretido una gran variedad de frutas y delicias. Otro más: la banana split Sinfín, con helado de frutilla, chocolate y dulce de leche, también es uno de los postres elegidos por los comensales.

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El restaurante está ubicado en pleno centro de Ramos Mejía, en Espora 251, abre todos los días y se puede reservar al 011 3851-0759. En realidad no es «se puede» sino «se debe». Es tal el furor que desató el local en los últimos tiempos, que hoy para sentarse a cenar en Sinfín hay que sacar turno.

Estas son algunas de las opciones de menú para compartir y pasarla excelente:

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  • Alfajor Milanesa Gordito: rellena de cebollas caramelizadas, cerdo desmenuzado a la cerveza, provolone gratinado, tomates cherrys confitados. Tamaño M (comen 2 y pican 3) $35 mil y Tamaño XXXL (comen 4 y pican 5) $45 mil
  • Fetuccini con salsa di mare (fileto, ajo, vino blanco y mix de mariscos) viene en fuentones, individual o para compartir $9.200/$16.400. Las salsas desde $1.800 a $4.000
  • Banana split Sinfin (bananas con helado de frutilla, chocolate y ddl) $12.000
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