Tres de Febrero celebrará la cultura italiana con una gran fiesta a pura pasta, pizza, risotto y bailes típicos
Celebra Italia será en la Plaza Murialdo de Villa Bosch, la localidad más «tana» del Conurbano. Allí habrá actividades para toda la familia, la mejor gastronomía y las asociaciones itálicas más importantes.
En Tres de Febrero Celebra Italia habrá stands para comprar y disfrutar todo tipo de delicias peninsulares.
Una de las grandes propuestas que habrá en el oeste del Conurbano este fin de semana será en Tres de Febrero, donde todos los vecinos podrán disfrutar de 3F Celebra Italia, la fiesta local que le rinde culto a la cultura peninsular en sus máximas expresiones, los bailes, las tradiciones y los pilares de su gastronomía: la pizza, las pastas y el risotto.
La celebración se llevará adelante del viernes 8 al domingo 10 de noviembre, en la Plaza Murialdo, situada en Martín Fierro y José Hernández, Villa Bosch, el barrio «tano» por excelencia del Conurbano bonaerense ya que allí funcionó la primera fábrica de Fiat en Argentina, y en sus calles se fueron asentando miles y miles de familias de inmigrantes itálicos que llegaban a Buenos Aires.
Mañana viernes la acción empezará a las 18, y el sábado y domingo a partir de las 12. Se trata de una actividad con entrada libre y gratuita.
En Tres de Febrero, Celebra Italia
«Vuelve la clásica celebración de Tres de Febrero y no te lo podés perder. La nueva edición de Celebra Italia te espera para vivir una fiesta única. Un gran evento que revive la cultura y las tradiciones italianas a través de su música, sus bailes y su increíble cocina. Te esperamos con tu familia y amigos para vivir un fin de semana a pura fiesta, ritmo y sabores, con entrada libre y gratuita», señalaron desde el Municipio local.
«Vas a poder deleitarte con comidas típicas de las distintas colectividades italianas de Tres de Febrero y también disfrutarás de bailes y música en vivo. Homenajeamos a todas las asociaciones de inmigrantes italianos del distrito con la festividad que vamos a realizar en Villa Bosch, localidad que es reconocida por tener la comunidad más grande de Argentina», agregaron.
Además, estará presente la feria gastronómica más importante del oeste, La West, con propuestas culturales para toda la familia y gastronómicas para todos los paladares. La comunidad podrá encontrar food trucks, beer trucks con cervezas artesanales para degustar. También habrá un paseo de artesanos, productores, shows musicales en vivo, dj’s y juegos para los niños.
Desde la anunció que habrá circulación reducida en las calles lindantes a la plaza Murialdo, desde las 12 horas del viernes 8 de noviembre hasta las 7 horas del lunes 11 de noviembre: la calle Presidente Arturo Illia, entre Gaucho Cruz y Segundo Sombra, permanecerá cerrada al tránsito.
La historia de la pizza en Buenos Aires y el mundo
La pizza es la única comida que se dice igual en todo el mundo y esa, seguramente sea la mejor demostración de cómo, en menos de un siglo, ese pan plano napolitano se impuso en cada rincón del planeta Tierra. Los chinos la llaman pizza, los sudafricanos la llaman pizza, los iraníes la llaman pizza y así todos… Es el mayor éxito de la cultura italiana moderna y también, un gran exponente de nuestra patria.
Se puede decir que la historia de la pizza empieza hace unos diez mil años, en Jericó –actual Palestina–, con el comienzo de la agricultura y por tanto, de la producción de los primeros panes. Las grandes civilizaciones producían sus panes y con el correr de los tiempos les fueron agregando ingredientes por arriba: hierbas, cebollas, ajos, especias, quesos, mieles, semillas. Pero algo estaba claro: ninguno de ellos calificaba como pizza.
Los registros históricos dan cuenta que la receta de la pizza como se conoce actualmente nació a mediados del 1800 en Nápoles, aunque hay quienes afirman que los romanos, los griegos y hasta los egipcios tenían platos parecidos.
El gran mito de la pizza nace en 1889. La leyenda cuenta que como gesto de buena voluntad luego de la unificación de Italia, la reina Margarita de Saboya y su esposo, el Rey Umberto I, viajaron a Nápoles. Allí fueron agasajados por su rey local, quien contrató al mejor pizzaiolo de la ciudad, Raffaele Esposito. Este les sirvió tres pizzas diferentes: una preparada con manteca de cerdo, otra clásica marinara y una tercera con tomate, queso y albahaca.
La reina Margarita quedó encantada con esta última, tanto por su sabor como por su reminiscencia a la bandera italiana. El pizzaiolo, entonces, decidió que esa pizza debía llevar el nombre de su majestad, creando así, la pizza más famosa y consumida del mundo: la pizza Margarita –madre de nuestra pizza de muzzarella–, la cual, junto con la marinara, son las únicas dos pizzas reconocidas como napolitanas auténticas.
A nuestro país llegó de la mano de los inmigrantes italianos, y su primer desembarco fue en La Boca. Y fue la familia Banchero la que abrió la primera pizzería de la ciudad.
«Mi bisabuelo inauguró la pizzería en 1932 en Almirante Brown y Suárez. Cuando vino de Génova no existían las pizzerías en Buenos Aires, la pizza se vendía en las panaderías. La crisis económica en Italia era tan grande que la pizza era masa con cebolla y muchas especias. Al llegar acá se encontraron con que era al revés, sobraba todo, entonces empezaron a agregarle queso, tomate y todo eso», contó tiempo atrás a Clarín Diego Banchero, nieto de los pioneros pizzeros del clan.
Por eso a esa familia, con Agustín Banchero a la cabeza como el primer llegado a las pampas, se le atribuye la creación de nuestra clásica fugazza con queso, segunda en el podio de las más pedidas junto a la pizza napolitana.
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